特酷地带 » 电子书（Text） » 生活时尚（Vogue Life ） » 《各地名茶》 TXT下载

不懂 发表于 2008-3-16 17:27

《各地名茶》 TXT下载

红茶
红茶,以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切）.发酵.干燥等典型工艺过程精制而成.因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调,故名.
红茶开始创制时称为"乌茶".红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90％以上,产生了茶黄素、茶红素等新的成分.香气物质从鲜叶中的50多种,增至300多种,一部分咖啡碱.儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物①,从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征.
小种红茶:开创了中国红茶的纪元.起源16世纪.最早为武夷山一带发明的小种红茶.1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（今称之为"正山小种"）.至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶.从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位.小种红茶是福建省的特产,有正山小种和外山小种之分.正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带,也称"桐木关小种"或"星村"小种.政和、但洋、古田.沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,统称"外山小种"或"人工小种".在小种红茶中,唯正山小种百年不衰,主要是因其产自武夷高山地区,崇安县星村和桐木关一带,地处武夷山脉之北段,海拔1000～1500米,冬暖夏凉,年均气温18C,年降雨量2000毫米左右,春夏之间终日云雾燎绕,茶园土质肥沃,茶树生长繁茂,叶质肥厚,持嫩性好,成茶品质特别优异.

akanga 发表于 2008-3-23 12:52

为什么只有1楼呀为什么只有1楼呀

ATOCAOPENG 发表于 2008-3-24 11:25

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

sccscc 发表于 2008-3-29 15:54

为什么只有3楼呀为什么只有2楼呀

258456 发表于 2008-3-31 14:53

[s:447] [s:447]

yunny 发表于 2008-4-7 10:49

太好了！
终于找到了！

tzms 发表于 2008-4-10 23:52

好东西，必须看

fox0607 发表于 2008-5-4 21:00

[dumi12] [dumi12] 需要学习！

aiqin 发表于 2008-5-25 23:37

《不生病的智慧》作者：马悦凌

sgjh8519 发表于 2008-5-27 23:11

谢谢!!!!!!

sxdljl 发表于 2008-6-2 16:19

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

soshioyo 发表于 2008-6-4 15:23

好,支持[dumi4] [dumi4]

soshioyo 发表于 2008-6-4 15:36

支持一下[s:450] [s:450]

我爱俊秀 发表于 2008-7-10 13:47

对我的学习很有帮助的书阿

tangxy05 发表于 2008-7-11 09:38

生活啊生活
文章来自: 特酷地带(bbs.tekuu.com) 详文参考：
[url]http://bbs.tekuu.com/thread-74001-1-1.html[/url]

微凉 发表于 2008-7-28 10:18

学习下。。。。

edisoftware 发表于 2008-7-30 21:08

谢谢楼主分享了

edisoftware 发表于 2008-7-30 21:11

谢谢楼主分享了

edisoftware 发表于 2008-7-30 21:12

谢谢楼主分享了

查看完整版本: 《各地名茶》 TXT下载